세계의 소금 Ⅱ
소금의 민속지
세계의 소금 Ⅱ_소금의 민속지
조사보고서
2016년
소금조사 개요
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이 보고서는 2014년 7월부터 2015년 11월까지 한국을 포함한 총 12개국 21개 지역에 대한 현지조사를 바탕으로 작성되었다.
‘세계의 소금’은 광범위한 주제의 핵심에 가까이 다가가기 위해 여러 가지 접근법을 시도했다. 천일염·암염·함수정염·호수염·재염 등 다양한 생산방식과 유럽·아시아·동남아시아·남미와 파푸아뉴기니까지 다양한 지역을 탐색하였다. 더불어 각 지역의 폭넓은 역사적 배경에서 비롯된 소금 교역을 추적하고, 소금과 연관된 문화의 차이를 살펴보면서 최대한 많은 사례를 수집하고자 애썼다.
보고서에 기록된 조사와 연구 자료들이 인류문화의 공통점과 차이점을 밝히는 큰 퍼즐의 한 조각이라도 맞추는 데 도움이 될 수 있기를 바라며, 국립민속박물관의 지속적인 물질문화 연구와 연구·수집·전시로 이어지는 박물관형 연구의 모범이 되었으면 하는 바람이다.
소금조사를 마무리하며 지난 2년간 세계의 소금을 조사하기 위해 곳곳을 누볐다.
가는 곳마다 헌신적인 도움을 주신 분들이 없었다면 이 연구는 가능하지 않았을 것이다. 협력해 주신 해당 국가의 관계자 여러분들과 현지에서 도움을 주신 통역자와 안내자들게 진심으로 감사드린다.
마지막으로 늘 참기 힘든 후끈한 염전에서 모자라는 잠과 묵직한 어깨로 수천년 동안 묵묵히 소금을 만들어 온 거친 염부의 손등에 경의를 표한다.






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